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2005年06月14日
節約レシピ 冷凍豆腐の唐揚げ
１
凍らせた豆腐（1/2丁）を解凍し、６等分に切る。しっかり水気をしぼっておく。
２
すりおろしたにんにく、しょうゆ、みりん、水少々を合わせたたれに豆腐を漬け込み、味をしみこませる。
３
�の豆腐に小麦粉適量をまぶす。
４
小麦粉大さじ１と卵１個を混ぜ、３にからめてサラダ油でからりと揚げる。 低カロリーのお豆腐は、ダイエットにも最適。
冷凍豆腐はこの他、炒め物などにも活躍します。 鶏胸肉の食感と似ています。
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2005年05月02日
節約レシピ｢春キャベツの中華丼」
１
キャベツはしんをとって一口大のざく切り、たまねぎは１センチくらいの幅、アスパラは３センチくらいの斜め切りにする。
２
フライパンにサラダ油をひき、�の野菜を加えて炒め油が回ったら水２カップ、鶏がらスープの素を加える。
３
�は少し硬めに仕上げ、かに風味かまぼこを入れる。
４
酒、塩、こしょうで味をつけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５
ゴマ油を加えてひと混ぜして火を止め、器にご飯を盛って上からかける。
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投稿者: [2005 05 02 54] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ